Pregunta sobre Excel

Hola, mi pregunta es la siguiente: tengo un archivo en excel para hacer facturas, ya he preguntado otras veces para conseguir que cada vez que abro ese archivo el número de factura se me incremente en uno y para que la factura recién emitida se me guarde en una hoja nueva con el nombre "Factura" seguido del número de esta. Pues lo que quisiera hacer ahora es que la copia de la última factura emitida que se guarda en una hoja nueva se me guarde solamente con los valores, es decir, sin que me se guarden las fórmulas. Y otra cosita más; ¿Cómo podría conseguir que cada vez que guarde el archivo, en una de las hojas, siempre la misma, se me ordenen 7 columnas alfabéticamente en base a una de ellas?.
Muchas gracias y un saludo.