Vuelo con Air Berlín

Buenos días. Voy con mi novia desde Santiago de Compostela a Mallorca y quería saber como funciona esta compañía. Vamos con equipaje de mano y otras dos maletas para facturar. ¿Cómo sería todo el proceso desde la reserva por internet? Si no reservamos asientos, ¿nos puede tocar separados? Que es el chek-¿In? He leído que en el aeropuerto de Santiago no lo hay. Gracias.