Duda de viaje

Hola quiero viajar a partir del 20septiembre hasta el 13 de octubre unos 8 días a Praga o a Cordoba y Granada en hoteles de 5 estrellas. Económicamente hay mucha diferencia en el precio, teniendo en cuenta que somos 2 personas y viajaríamos sin coche, todo en avión menos madrid-córdoba que sería en AVE. ¿Debo empezar a organizar ya el viaje? Gracias.