Dependiendo de la zona que prefieras hay diversas opciones. Por ejemplo esta www.ruralia.com tienen diversas opciones. A continuación te envío varias direcciones que te pueden interesar
Turimo Rural
http://www.revistaiberica.com/Sumarios/sumario_guia_rural.htmGuia de casas rurales en España
http://www.ruraltour.comTurismo Rural en Alpujarra
http://personales.mundivia.es/barnesCasas en la Sierra de Subbetica
http://www.interbook.net/empresas/casasdssubTurismo Rural en Andalucia
http://www.altur.comGuia Rural
http://www.guiarural.com/
Estas son algunas direcciones. Tiene también información turística de cada zona y actividades que puedes realizar. España tiene diversas zonas que visitar dependiendo de cada época. Si quieres puedes decirme que tipo de clima o ambiente buscas o provincia quieres y te puedo orientar mejor. Te recomiendo ampliamente Andalucia es preciosa!