Nombre del proceso cuando se borra un archivo

Hola,

espero no haberme confundido de grupo jeje.

¿Alguien me podría decir el nombre del (o de los) proceso que se ejecuta cuando se borra un archivo (pdf, doc, jpg)?

Por temas de programación, necesito identificar el proceso de Windows o lo que se ejecuta cuando un usuario elimina un fichero. No sé si esto es posible...

Muchas gracias!!!