Agencia de viajes activa solo en verano

Hola, mi intención es crear una empresa para llevar a estudiantes de inglés a hacer estancias a Inglaterra solo en verano. La cuestión es la licencia como agente de viajes. Si constituyo una sl y la mantengo activa durante los meses de verano y luego hago un cese de actividad sin disolución tendré que volver a sacar una licencia de agencia de viajes? 

Me gustaría que me recomendarais como lo haríais vosotros fiscalmente para hacerlo legal pero pagando lo menos posible.

Muchas gracias :)