Cómo hacer un form para cargar pedidos?

Cómo hacer que un form tome los productos de una tabla, agregue un espacio al lado de cada uno para poder cargar las cantidades?

Cómo y dónde se almacenarían esos datos? No me queda claro si tengo que crear una nueva tabla par ello.

Me gustaría poder registrar el cliente que realiza el pedido, la hora y la fecha del mismo, y la cantidad de cada item que se pide.

Muchas gracias!!