Gran diferencia de temperatura entre parada y arranque de la caldera

Gracias de antemano expertos¡

Tengo una caldera Fagor FA-20 y el tema es que depende la intentar del potenciómetro que controla la temperatura del agua la calefacción, esta se pone en funcionamiento y separa a la temperatura máxima fijada (lógico), ¡PERO, y hay esta el problema, independientemente de esa temperatura máxima, la caldera no vuelve a caer hasta que no baja de 40-50 grados.

Que la pongo en la intentar... 2, pues modula hasta los 60 y cae a los 40,,, y vuelve a arrancar

Que la pongo en la intentar... 3, pues modula hasta los 75, o así, cae a los 40... Y vuelve a arrancar

Pareciéndome ese margen enooorme, y desconcertante.

Entiendo que sera problema de la calibración de algún potenciómetro que fije los rangos de modulación, pero lo desconozco Un Saludo y gracias