¿Puede mi empresa negarme el cambio de categoría de dependienta a encargada cuando llevo más de dos años realizando el puesto?

Hola buenos días, llevo más de dos años ejerciendo de encargada de una tienda, me comentaron que tendría seis meses de periodo de prueba y llevo más de dos años así. La empresa cuando exijo mi cambio de categoría me pone excusas de que no es un buen momento económico o que la tienda no esta llegando a los objetivos inalcanzables que nos marcan. En mi nomina mi categoría dice dependienta y después cobro una comprensacion por periodo de prueba.

¿Esto es legal? ¿Cuánto tiempo puedo estar en periodo de prueba? ¿En caso de que contrataran a alguien como encargada podría denunciar a la empresa por todo el tiempo que no he cotizado con el puesto de debería?

Muchas gracias