¿Concepto de C.M.C para formular shampoo?

Saludos quisiera saber cual es la función de C.M.C en la elaboración de shampoo y los beneficios de sustituirlo en la fórmula por el cloruro de Sodio.

Este tema viene que envaso shampoo y cambie de proveedor y el shampoo cuando tiene contacto con el aire se forma grumos ( polvo) me dijeron que es el cloruro de sodio y se podía corregir con C.M.C.. Alguien tiene conocimiento de esto