Macro en Excel para crear Tabla

Hola

A ver si me puedes echar una mano, necesito que a partir de una dato que se encuentra en una única celda de un fichero de excel y que se actualiza una o varias veces al día me vaya creando en una hoja del mismo Excel una tabla que tiene que contener la fecha del día y el dato actualizado de tal manera que si se actualiza el mismo día varias veces, en la tabla con fecha "X" se sobreescriba, y al día siguiente me cree otro registro en la tabla donde aparezca la fecha de ese día y el dato. 

No se si me he explicado bien,

Gracias de antemano

Un saludo