Puedo cosechar esponja vegetal (Lufa) cuando están aún verdes?

Hola, tengo 3 plantas de luffa y están dando varios frutos. Tengo varias dudas respecto a la recolección, ya que algunos frutos están creciendo demasiado y todavía no están secos como para cosecharlos. Debo esperar que sequen en la planta y que crezcan el tamaño que deseen? O puedo sacarlas en verde de un tamaño deseado y secarlas de algún modo? Agradezco algún consejo que puedan darme. Les agradezco por su atención!