Claro Yamir,
Realmente Windows 7 sólo hay uno. Las demás versiones que se presentan:
Starter, Home, Home basic, Home premium, Professional, Enterprise, Ultimate sólo se diferencian en las capacidades que tienen, esto significa:
Starter: sólo permite 3 programas abiertos al mismo tiempo (qué locura hoy eh)
Home basic: vista previa en la barra de tareas y permite conectar varios monitores
Home Premium: Permite multi-touch en pantallas táctiles, tiene juegos premium, y está más preparado para la multimedia
Professional: tiene más capacidad para trabajar e imprimir en red, conectarse a un dominio
Enterprise: lo más destacable es que permite encriptar los datos del disco duro
Ultimate: todas estas juntas
Yo creo que no necesitas encriptar el disco duro, mientras encripta y desencripta para ser usado va más lento así que ahí sí necesarías mucha potencia y además no guardas documentos de la NASA (50% seguro)
Si es una red doméstica no necesitas tampoco conectarte a un dominio y las impresoras van por USB
Y todo lo demás, pues según tus necesidades, ya sabes. Sólo tienes que elegir el que haga lo que necesitas, yo creo que un home basic o home premium cumple las expectativas de la mayoría de usuarios domésticos.