En access puedes hacer una relación recursiva simplemente añadiendo a la tabla el campo por el que la quieres relacionar consigo misma.
La base de ejemplo Neptuno tiene una tabla recursiva, Empleados, en la que hay un campo jefe, que coge el propio ID Empleado de la tabla Empleados.
Si quieres representarla gráficamente, en la ventana de relaciones has de añadir la tabla dos veces y creas la relación como si fueran dos tablas distintas.
Otro ejemplo, sería una tabla TPersonas, con campos, por ejemplo, ID, Nombre, Edad, Padre, Madre, donde Padre y Madre enlazarían con el propio campo ID.
En ambos casos podrías crear consultas que te mostraran la estructura jerárquica de la empresa (consulta Organigrama) o el árbol genealógico de la familia.
Un saludo.
PD: te agradecería valorases esta y la otra respuesta que te dí, la de las relaciones muchos a muchos
muchas gracia por tus aportaciones. - Leire Urcola