Me quieren cambiar mis funciones dentro del mismo grupo profesional,soy encargado y me pasan a vendedor.Que puedo hacer?

Estuve 3 meses de baja y cuando me he reincorporado a mi trabajo me encuentro que mi puesto de encargado ha sido sustituido por el de vendedor y que en mi lugar han puesto a otra persona he leído el convenio y la categoría que ahora me han puesto esta dentro del mismo grupo profesional. Supuestamente mantengo el mismo salario, pero estoy súper indignado año tras año la empresa ha ido incrementando los beneficios y ahora me vienen con estas y no me dan ninguna explicación. ¿Qué puedo hacer? ¿Tengo qué resignarme? ¿O puedo demandar a la empresa?