Que enfermedad da por comer huevo crudo?

Slds cordiales, el riesgo mayor esta dado por la posibilidad de ingerir una bacteria (salmonella) que puede producir desde una simple diarrea hasta tifoidea. Otro ptroblema vinculado es que comerlo crudo limita la absorción de un vitamina del complejo B (biotina), lo que a la larga podría producir enfermedad por déficit de este nutriente lo cual es menos común