Cambiar Encimera de cocina de azulejos

Hace 15 años cuando montamos la cocina. Pusimos una encimera de tablero antihumedad y enchapada en azulejo rustico y rejunteada(con junta ancha)

El problema lo tengo ahora cuando quiero cambiarla. Y os explico porque;al tener margen le dimos más fondo de lo normal(72ctms).

Mi problema es que las encimeras estándar(Leroy, Ikea, etc)son de (62-64ctms por largo) la largura no es problema.

¿Pero con que suplo esos 10ctms hasta llegar a mi medida? Se que se podría a medida pero sale pasta y no estamos para gastar. Quisiera hacerla yo.

¿Alguna idea?