Hinchazón abdominal y gases (incluso de noche)

Suelo tener hinchazón abdominal (también debido a estar un poco gordo y con grasa pero también con bastantes gases) ¿Qué remedio me podéis dar para no tener tantos gases y/o hinchazón? ¿Cómo puedo conseguir comer más despacio? A veces me acuesto 3-4 horas después de cenar bien y cuando me levanto, me levanto hinchado y con gases, ¿por qué puede ser?