En bolsa todo funciona y nada funciona. Me explico, al poner un stop loss, estas indicando a tu broker que cuando la acción llegue a esa cotización, sin más, ponga en venta el número de acciones que tu le has indicado durante un periodo de tiempo POR, o solo para el día en cuestión. Claro está que puede ser que no se cruce toda la operativa de ordenes a la venta, con ordenes a la compra y se quede tu paquete accionarial sin resolver.
Una vez cerrada la bolsa, no puede existir una compra/venta. Al día siguiente, si tu has dado la orden que el stop loss se mantenga durante POR días, si se puede realizar la operación, incluso en la preapertura del mercado.
El stop de ganancias, también se puede hacer, claro que si, das orden a tu broker por el día en concreto o durante POR días, que al llegar la cotización a un precio Y, se realice la venta. Igualmente te puedes encontrar con que no se pueda cruzar tu orden por varios motivos.