Depende cuanto tiempo vas a dedicar a ellos, si lo que quieres es enseñar a hacer trucos, hablar etc... Los más rápidos y fáciles de que aprendan son normalmente los machos.
Si quieres un poco más dócil y más tranquilo te recomiendo la hembra.
Pero siempre hay que tener en cuenta la personalidad de cada uno, hay hembras que han aprendido más rápido que sus otros compañeros, o viceversa aunque generalmente suelen ser los machos quien aprenden antes.
Lo que te recomiendo a la hora de enseñar es paciencia, pues tuve dos loros uno me tardo 6 meses en hablar y el otro hasta casi el año no empezó a imitar sonidos.
También te recomiendo que si tienes a alguien más en casa también interactuen con él, ya que los Yacos suelen elegir a un dueño, y a veces se hacen muy posesivos y por tanto agresivos si se acerca alguien que no sea de su agrado.
Aprende a entender a tu compañero, si ves que no le gusta algo que le quieres enseñar, no lo fuerces pues será inútil, enséñale otra cosa.