¿Cómo hacer consultas en Java?

He estado haciendo un trabajo en Java P.O.O; tengo la estructura ya hecha, pero no sé como guardar en un arreglo este tipo de datos (Nombre, Edad, Num.Telefonico etc.) y después tengo que hacer una consulta y buscar a esa persona por algunas de sus características (Nombre, Edad etc.)

¿Podrían ayudarme poniendo un ejemplo? Además les agradecería que me dejaran algunas pag. Web, videos, libros y otras herramientas que me ayuden a aprender a programar.