Quiero trabajar por mi cuenta...

Soy un chico venezolano desde siempre en mi país he trabajado por mi cuenta, vivo en Bilbao y la verdad q nunca me ha faltado trabajo, ahora mismo trabajo en una empresa de restauración donde tengo garantizado una estabilidad pero el problema es q el sueldo no es el más justo para las responsabilidades que tengo, vamos que estoy quemado y la verdad que mi sueño es trabajar por mi cuenta, el problema es que no cuento con mucho capital, tengo unos ahorros que se que me pueden servir de algo, pero no quiero hacer una mala inversión, algunos 7000 euros tendré... Me interesa mucho el tema de locutorio y tienda de alimentos latinos... ¿seria una buena idea dejar mi trabajo para ponerme con algo que es mio?