No puedo abrir documentos escaneados en pdf

Desde hace un par de meses cualquier documento que escaneo y pongo que se guarde en formato pdf no se lee (se abre pero aparece toda la pagina en gris), he probado a guardar los documentos como jpg y no hay problema. Tengo actualizado el Adobe Reader XI, no se que ha podido cambiar de la configuración o si es cosa del escáner (o mía que soy un poco desastre con estas cosas)