Desglosar datos en una tabla de excel

Estoy creando una base de datos para el negocio familiar mi consulta es la siguiente: tengo una tabla de excel con los campos CODIGO, NOMBRE PRODUCTO, PRECIO UNITARIO y TOTAL; los datos en la tabla entran por medio de un formulario de acuerdo a las ventas que se realicen, es decir, en un día se pueden vender 10 unidades del PRODUCTO UNO a diferentes clientes, entonces en la tabla aparecen las diferentes ventas. Necesito desglosar la venta por producto, y que se genere una tabla en la que me digan cuantos PRODUCTOS UNO se vendieron, y así con todos los productos. Igualmente, sería maravilloso que esta tabla estuviera en un libro diferente, y lo más complicado es que este desgloce debe hacerse a diario y necesito que cada tabla (diaria) quede en el mismo libro. Espero haber sido clara en mi pregunta y agradezco su colaboración.