Reclamar horas extras de un negocio cerrado.

Hace mas de 2 meses cerro el restaurante donde trabajaba. Me pagaron en finiquito que me correspondia, firme finiquito y un documento donde decia que habia recibido el dinero, sin nada mas a reclamar. Me gustaria poder reclamar todas las horas extras realizadas, ¿puedo hacerlo ahora? Tambien necesito las nominas ya que las perdi, ¿la empresa esta obligada a darmelas? ¿O por ser un negocio que ya no existe no tiene porque darmelas?