Es legal trabajar diez horas en hostelería al día

Trabajo en la cafetería de un hotel, el 25 de junio cierran el hotel catorce días para dar vacaciones pero la cafetería no y me quieren partir el turno y hacerme trabajar diez horas yo no tengo vacaciones cuando he pedido mis catorce días del 25 de junio al 8 de julio no hay cuadrante de vacaciones me puedo negar y no ir