Bien, vamos por etapas:
La varilla de 75 cm se puede tornear... pero es muy dificil porque se pandea al medio y sale mal: Asi que lo logico es dejar la varilla COMO ESTA, y tornear los bujes.
El hierro y el acero, son pesimas elecciones para hacer un buje: Materiales con mucha friccion, que te dejaran bujes duros (salvo que uno les deje mucho juego), y te desgastaran rapidamente el eje:
Un buje debe ser plastico o de bronce: Cualquier otro material, es mala eleccion.
Plastico de la impresora 3D, el unico viable para un buje, seria el ABS, que de todos modos tampoco es bueno para ese uso: Para usar de bujes, existen plasticos mucho mejores, como el Grilon, Poliamida o Polipropileno y preferiblemente grafitados, que te daran una relacion costo-duracion excelente... pero deben ser trabajados a torno: Pese a la publicidad, no cualquier cosa se puede hacer con una impresora 3D, o mejor dicho: hacer se puede, pero eso no quiere decir que lo que hagas sirva o sea bueno.
Y de vuelta... haria falta medir con un calibre el diametro exacto de esa varilla, porque ese dato no me lo estas dando. El ancho de los bujes de 5 y 8 cm, sobre una varilla de 75 cm y carga de 30 kilos, me parece razonable.