Alquiler de una segunda vivienda

Quiero alquilar una vivienda tengo mis dudas resido en Barcelona, tengo la incapacidad absoluta, no tengo la obligación de declarar a hacienda, yo la hago porque me sale siempre positiva. ¿Me gustaría saber cuales son los trámites para alquilar una vivienda puedo yo realizar el contrato con sus clausulas?, ¿He de declararlo? Supongo que si ya que sino seria dinero negro a parte se me pagaría a través de una entidad bancaria, ¿si el alquiler es de 600 euros que parte tendría que pagar a Hacienda?