Como configurar Windows 7 totalmente capado

Necesito configurar Windows 7 capado, es decir que al iniciarse se arranque un programa y no haya ningún icono, ni nada en el menú de inicio. Va a estar en una barra de bar como TPV.
Lo que pretendo es como esos ordenadores para uso público por ejemplo en Ikea para consultar los productos, que solo permiten operar en la aplicación que está abierta, y si en el teclado pulsas la tecla de inicio ves que no hay nada en el menú.

Desconozcosi he de descargar una imagen ya capada o por el contrario puedo configurarlo después.