Hay dos cosas que tienen mas posibilidades, la primera seria que la cal este taponando los conductos y salga la presion por la valvula de seguridad.
La otra opcion es que el termostato este fallando y caliente a lo loco. Alcanza la presion de seguridad y abre valvula.
¿Tienes la cafetera limpia de cal? Si no es asi, antes de nada una limpieza seria lo mejor, puedes usar vinagre al 50% con agua, (pero cuesta de quitarse el olor) o comprar un poco de acido citrico, acido ascorbico o vitamina C (los 3 son lo mismo). Y diluir un par de cucharadas soperas en el deposito con agua. (A poder ser un poco caliente 30-35ºC)
Luego es ponerla en marcha y hacer salir el deposito por todas las salidas de la cafetera. Por ultimo aclarar bien con agua.
Si haciendo esto no funciona puede ser el termostato.
Te muestro una foto:
Los termostatos suelen ser muy baratos, si es eso, vale la pena arreglarlo, el problema es que suele ser muy complicado abrir una cafetera sin romperla, dado que las fabrican para que no las toques.
https://es.aliexpress.com/store/product/5Pcs-Temperature-Switch-Thermal-control-Normally-Closed-10A-250V-KSD301-40-45-50-55-60-65/821060_32822746159.html?spm=a219c.search0104.3.34.4sHTpQ&ws_ab_test=searchweb0_0,searchweb201602_1_5130011_10152_10065_10151_10344_10068_10345_10342_10547_10343_51102_10340_10341_10548_10609_5000011_10541_10084_10083_10307_10301_10303_10610_5080011_10312_10059_10313_10314_10184_10534_100031_10604_10603_10103_10605_10594_5060011_10142_10107-normal#cfs,searchweb201603_32,ppcSwitch_5&algo_expid=0728889b-064d-494c-a592-1c95fbf83a9a-4&algo_pvid=0728889b-064d-494c-a592-1c95fbf83a9a&rmStoreLevelAB=0
Suerte, y si necesitas asesoramiento o ayuda dilo.
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