¿Te puedes contagiar de hepatitis o sida en restaurante?

Un grupo de personas nos encontrábamos en un restaurante y el camarero derramó una copa de vino, parte de este vino fue a parar encima de un plato de carne de pincho, como fue poca cantidad seguimos comiendo, como este vino había sido bebido por otra persona y al estar en contacto con su boca, ¿podría transmitirnos la hepatitis o el sida a alguna de las personas que seguimos comiendo?