Balance de materia y energía: secado.

El arroz Paddy, que tiene una humedad del 21% debe ser secado hasta el 12% de humedad antes de ser sometido a trillado. Para realizar el secado de 1000 Kg/h de arroz Paddy se toma aire fresco del ambiente, con una humedad de 0.002 Kg agua/ Kg aire seco. Una parte del aire que sale del secador, que tiene una humedad de 0.007 Kg agua/Kg aire seco es recirculado para mezclarse con aire fresco hasta que el aire que va a entrar al secador alcance 0.005 Kg agua/Kg aire seco de humedad. Calcular:

a) Cantidad de aire que se recircula

b) Cantidad de arroz que se obtiene luego del secado