Guardar registros en una tabla desde un formulario

Tengo un inconveniente: haciendo pruebas con un access, el cual me habéis ayudado mucho a crearlo (y os agradezco enormemente), me he econtrado que si en una de las tablas con clave (Id que te da el propio access) guardo registros desde cero (con la tabla sin registros) los datos se sobreescriben; es decir, siempre queda el último registro guardado desde el formulario. Si hago pruebas con datos ya en la tabla, los datos nuevos no sobreesciben los anteriores.

¿A qué podría deberse este inconveniente?