Cual contrato debo hacer para un obrero

Querida comunidad.

Les comento que estoy por iniciar una serie de obras de construcción en mi casa, es pequeña la casa pero gracias a unos ahorros tengo lo suficiente para ampliar un poco, y quizás adaptar una pequeña piscina.

Sucede que nunca he hecho un contrato y estoy dudando con respecto a que tipo de contrato elegir, me he informado en la web de contratode.net ya que habla de todos los contratos que hay y cual me aporta ventajas sobre otros, pero la verdad no se cual debería elegir para los empleados, o el tipo de obra que quiero hacer.

¿Puedo elegir yo uno? ¿De quién o de que depende esto?