Monosacáridos: Fructosa, ¿Cuál será la fórmula y nombre de la cetohexosa...?

¿Cuál será la fórmula y nombre de la cetohexosa que respecto a la D – Fructosa, tiene invertida la configuración OH (oxhidrilo) del último carbono quiral?

¿Pueden plantearme un mecanismo de reacción para la formación del Furfural a partir de D – Fructosa?

¿Cuál es el proceso de isomerización (reacciones de equilibrio) de la D – Fructosa para obtener D – Glucosa?

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Respuesta

I. Hola, sólo quería intentar dejarle un poco de información por si le resultase de utilidad, ya que no tengo la menor idea del tema pero sí es de mi interés. Suerte.

https://patentados.com/1976/isomerizacion-enzimatica-de-la-glucosa 

http://www.scielo.org.mx/pdf/tip/v12n2/1405-888X-tip-12-02-66.pdf 

https://dialnet.unirioja.es/servlet/tesis?codigo=140186 

https://www.google.com/url?sa=t&rct=j&q=&esrc=s&source=web&cd=3&cad=rja&uact=8&ved=2ahUKEwjj84rVyMrgAhVNxIUKHd91A5MQFjACegQIBBAC&url=https%3A%2F%2Frevistas.ucr.ac.cr%2Findex.php%2Fcienciaytecnologia%2Farticle%2Fdownload%2F10585%2F9976%2F&usg=AOvVaw0uLndwSrUJ32fP5Ry6a00d 

https://biologia-geologia.com/biologia2/234_hexosas.html 

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