¿Cómo sacar el texto OCR de una imagen para pegarlo en excel y poder editarlo?

Quería poder sacar 3 datos en formato texto de facturas que están escaneadas en imágenes y he probado varios programas para usar con windows 10 que sacan el texto pero no acaban de ir bien del todo.

No puedo usar programas que requieran conexión a internet y es una pena porque encontré uno que era casi perfecto por lo sencillo y rápido que es que se llama screnOCR.

Si alguien conoce alguno similar se lo agradezco.