Como hacer query estadistica euromillon

Podría ser algo así:

# ULTIMOS 300 SORTEOS
select Numero, sum(Contador) Veces_que_salio_en_ultimos_300_sorteos from (
select fecha, n1 AS Numero, 1 AS Contador from sorteos
UNION
select fecha, n2 AS Numero, 1 AS Contador from sorteos
UNION
select fecha, n3 AS Numero, 1 AS Contador from sorteos
UNION
select fecha, n4 AS Numero, 1 AS Contador from sorteos
UNION
select fecha, n5 AS Numero, 1 AS Contador from sorteos) N
WHERE fecha <= CURDATE() AND fecha >= (select min(fecha) from (select fecha from sorteos order by fecha desc limit 300) ultimos)
GROUP BY Numero ORDER BY Veces_que_salio_en_ultimos_300_sorteos DESC;

# ULTIMOS 20 SORTEOS
select Numero, sum(Contador) Veces_que_salio_en_ultimos_20_sorteos from (
select fecha, n1 AS Numero, 1 AS Contador from sorteos
UNION
select fecha, n2 AS Numero, 1 AS Contador from sorteos
UNION
select fecha, n3 AS Numero, 1 AS Contador from sorteos
UNION
select fecha, n4 AS Numero, 1 AS Contador from sorteos
UNION
select fecha, n5 AS Numero, 1 AS Contador from sorteos) N
WHERE fecha <= CURDATE() AND fecha >= (select min(fecha) from (select fecha from sorteos order by fecha desc limit 20) ultimos)
GROUP BY Numero ORDER BY Veces_que_salio_en_ultimos_20_sorteos DESC;

# ULTIMOS 10 SORTEOS
select Numero, sum(Contador) Veces_que_salio_en_ultimos_10_sorteos from (
select fecha, n1 AS Numero, 1 AS Contador from sorteos
UNION
select fecha, n2 AS Numero, 1 AS Contador from sorteos
UNION
select fecha, n3 AS Numero, 1 AS Contador from sorteos
UNION
select fecha, n4 AS Numero, 1 AS Contador from sorteos
UNION
select fecha, n5 AS Numero, 1 AS Contador from sorteos) N
WHERE fecha <= CURDATE() AND fecha >= (select min(fecha) from (select fecha from sorteos order by fecha desc limit 10) ultimos)
GROUP BY Numero ORDER BY Veces_que_salio_en_ultimos_10_sorteos DESC;

# ULTIMOS 300 SORTEOS
select Numero, sum(Contador) Veces_que_salio_en_ultimos_300_sorteos from (
select fecha, n1 AS Numero, 1 AS Contador from sorteos
UNION
select fecha, n2 AS Numero, 1 AS Contador from sorteos
UNION
select fecha, n3 AS Numero, 1 AS Contador from sorteos
UNION
select fecha, n4 AS Numero, 1 AS Contador from sorteos
UNION
select fecha, n5 AS Numero, 1 AS Contador from sorteos) N 
WHERE fecha <= CURDATE() AND fecha >= (select min(fecha) from (select fecha from sorteos order by fecha desc limit 300) ultimos)
GROUP BY Numero ORDER BY Veces_que_salio_en_ultimos_300_sorteos DESC;
# ULTIMOS 20 SORTEOS
select Numero, sum(Contador) Veces_que_salio_en_ultimos_20_sorteos from (
select fecha, n1 AS Numero, 1 AS Contador from sorteos
UNION
select fecha, n2 AS Numero, 1 AS Contador from sorteos
UNION
select fecha, n3 AS Numero, 1 AS Contador from sorteos
UNION
select fecha, n4 AS Numero, 1 AS Contador from sorteos
UNION
select fecha, n5 AS Numero, 1 AS Contador from sorteos) N 
WHERE fecha <= CURDATE() AND fecha >= (select min(fecha) from (select fecha from sorteos order by fecha desc limit 20) ultimos)
GROUP BY Numero ORDER BY Veces_que_salio_en_ultimos_20_sorteos DESC;
# ULTIMOS 10 SORTEOS
select Numero, sum(Contador) Veces_que_salio_en_ultimos_10_sorteos from (
select fecha, n1 AS Numero, 1 AS Contador from sorteos
UNION
select fecha, n2 AS Numero, 1 AS Contador from sorteos
UNION
select fecha, n3 AS Numero, 1 AS Contador from sorteos
UNION
select fecha, n4 AS Numero, 1 AS Contador from sorteos
UNION
select fecha, n5 AS Numero, 1 AS Contador from sorteos) N 
WHERE fecha <= CURDATE() AND fecha >= (select min(fecha) from (select fecha from sorteos order by fecha desc limit 10) ultimos)
GROUP BY Numero ORDER BY Veces_que_salio_en_ultimos_10_sorteos DESC;

Cambiar tabla sorteos por tu tabla con los campos n1, n2, n3, n4, n5

¡Gracias!

Con esta me vale en access:

select numero, sum(contador) as veces from (
select fecha, n1 AS Numero, 1 AS Contador from resultados where n1 is not null
UNION
select fecha, n2 AS Numero, 1 AS Contador from resultados where n2 is not null
UNION
select fecha, n3 AS Numero, 1 AS Contador from resultados where n3 is not null
UNION
select fecha, n4 AS Numero, 1 AS Contador from resultados where n4 is not null
UNION
select fecha, n5 AS Numero, 1 AS Contador from resultados where n5 is not null)
where fecha in (select top 10 fecha from resultados order by fecha desc) group by numero order by 2 desc;

Pero el problema que no los orderna bien por grupo de los que salen más veces, quiero los números ordernados de mayor a menor

¿Querés los números ordenados de menor a mayor? O sea, ¿una secuencia de 1 a por en los números sorteados y no ordenados por las veces que salió?

En ese caso cambias el orden, probá cambiar así: order by Numero ASC;

1 a x quise decir, el corrector me lo cambio.😄