Hostelería: ¿Declarar Ertes por coronavirus es obligatorio?

Trabajo en Hostelería y estoy como tantos miles recluido en casa por el estado de alarma. ¿Es obligatorio iniciar un Erte por parte de mi empresa? ¿Qué pasaría si no lo inicia? ¿Cobraría salario? ¿Cuánto y de quien?