Tengo derecho a cobrar hasta el 100% del convenio estando de it

Mi mujer está de baja por enfermedad común trabaja en un hotel por el convenio de hostelería, lleva 15 años en la empresa y 11 meses de baja de larga duración, el año pasado cumplió 14 años de antigüedad pero al estar de baja no le han abonan la subida de antigüedad ella lo a preguntado a la empresa hace 7 meses si le pertenecía y a día de hoy no le han contestado y hoy leyendo por Internet en Boe. Es e leído que la empresa paga hasta el 100% del convenio 75% la seguridad social y el 25% la empresa para aquel trabajador que lleve más de 10 años de antigüedad, la verdad que no lo tengo claro como interpretarlo si la empresa le debería pagar el 25% restante del salario base solamente o del salario base, más las pagas y antigüedad, ¿me podrían por favor esclarecer esta duda si la empresa le debería de abonar algo del convenio de hostelería por llevar más de 10 años en la empresa aparte del 75% que le abona de la seguridad social?