Electrificación elevada y normativo cables por tubo

Estoy planeando la remodelación de una casa y estoy en el mundo electricidad.

Actualmente, estoy con enchufes cosidos, cable para todo de 1.5mm, cables de la acometida en 10mm con empalmes. Vamos, un desastre.
La casa es recién comprada y del 78. Entiendo que todo sería ok y legal por aquella época.

Electrificación elevada.
Quiero meter más de 6 enchufes para circuito de húmedas. Eso me hace pasarme a electrificación elevada, el problema es que en el RETB no dice nada pero solo veo el ejemplo donde el diferencial después del IGA es una clase ES de 300ma.

Podría usar un AC de 30ma y si salta uno, ¿joderme y perder toda la luz o debería de buscarme si o si un ES de 300ma?

Cables por tubo.

Aquí viene una buena pregunta.
Es posible meter según normativa 6 o 9 cables de 2,5mm por tubos de 20-¿25 mm2?

Es decir, ¿cuándo de peligroso es eso? Serían los de TC de usos varios (frigo, campana extractora y el general que lleva las TC de húmedas a la cocina)