Necesito consejo para un revoque y enlucido

Es para el fondo de una cocina. Había una chimenea y he tenido que picarlo todo. El revoque que había era de unos 2 cm y ya no se ni de que era pero parece mortero de Portland a 4:1 o 5:1. Para aprovechar el tiro de la chimenea quiero aprovechar la campana extractora.

Aquí viene mi cuestión. Lo que hay debajo de lo que he picado es muro de piedra encofrado con argamasa. Entonces quiero hacer un revoque guapo, que quede resistente pero al mismo tiempo pueda clavar bien los tacos donde va a ir atornillada la campana.

¿Hago mortero de toda la vida? ¿O qué? Alguien me recomienda algún mortero que venga ya hecho bueno para esto. También había pensado meterle cola para que se coja mejor el taco.