Título FP I Aux. Jardín Infancia, sin haber ejercido, qué función cumple y si tiene que estar con un superior en el aula

Tengo el antiguo FP I de auxiliar de jardín de infancia. Me lo saqué en un centro que se llamaba Disced en Barcelona. Englobaban los 2 años del Fp I en sólo un año y me fui a examinar a Valencia porque era más sencillo. El título es el oficial del estado. Lo aprobé pero no hice prácticas y nunca he ejercido, fue en el 2001 si no recuerdo mal.
Con el coronavirus a contra más cosas opte ya que estoy en paro; me gustaría saber:

1. Si puedo trabajar en alguna guardería aunque sea sin haber hecho las prácticas en su día ya que me despisté y no las hice.

2. Si es necesario que haya algún técnico superior o antiguo FPII, en la misma aula porque creo que el auxiliar sólo vigilan a los bebés-nenes y se encargan de la higiene y poco más.

3. Y ya que estamos, ¿sabéis cuánto pagan?

Vivo en Cataluña por si necesitáis saberlo.