Se cobran las dietas en hostelería

Hemos comenzado a trabajar en un hotel de Baleares y han quitado el servicio de cocina.

Sólo snacks, por lo que no dan la comida al personal como años atrás, nos ingresan 1€ al día en nómina (20€) de los cuales también se desgranan del IRPF.

Mi pregunta es, están exentos de dar de comer al personal o deben pagar una dieta.