Las relaciones entre tablas debes hacerlas cuando algún registro de una tabla tenga registros relacionados en otra tabla y ambas vayan a trabajar juntas, como es el caso de formulario y subformulario, informe y subinforme.
Por ejemplo, UNA Factura puede tener VARIOS registros en relacionados en la tabla DetalleFactura(que serían los diferentes productos o conceptos que componen dicha factura). En este caso la relación sería de UNO(factura) a VARIOS(DetalleFactura)
Otro caso sería si, por ejemplo, en una tabla tienes datos de un cliente y en otra, por ejemplo, su Documento Nacional de Identidad (que es único e irrepetible). Entonces podrías hacer una relación de UN Cliente UN DNI