Los enlaces dadores de los elementos se interpretan como valencia del mismo como en el N?

Cuando el N enlaza con sus 3 e- desapareados interpretamos que tiene valencia 3 y cuando utiliza también los 2 e- apareados, en un enlace dativo, tiene valencia 5, por lo que interpretamos que el enlace dativo también es valencia.

En otros elementos que realizan enlaces dativos, por ejemplo el O en el ozono, ¿también se interpreta como valencia? Y si no es así, por qué en unos casos sí y en otros no.