Agua caliente sanitaria a 50 grados en Fagor FEE 20

A finales de invierno me cambiaron la válvula de 3 vías, y además, como el agua venía muy fría, el técnico entro en los ajustes internos de la caldera desde el panel y modificó los parámetros para que saliera más caliente.

Yo le dije si no sería demasiado, para luego el verano, pero insistió que no.

Pues ahora me sale el agua caliente a 50º ( aunque en el panel yo lo tengo a 40, el mínimo) y lo suyo sería entrar en la programación interna y cambiarlo a un parámetro más suave.

Me fijé en como lo hacía y es sencillo, el problema es que no se como acceder a los códigos internos desde el panel, y llamar al técnico ahora pues son 100 euros, a pesar de que se empeñó él.

¿Alquien tiene la guía de códigos para acceder a la programación interna?