Lo que ondula en el viaje del fotón

Quizás sea una pregunta un poco inocente pero es que no estudie física ni nada parecido. El asunto es que cuando un fotón sale de su fuente, el observador no lo ve hasta que colapsa cuando choca con algo. Pero cuando sale de una estrella y llega a nosotros, mientras está en el espacio (en forma de onda, supongo), ¿qué es lo que ondula? ¿Qué es lo que hace las veces de mar para que esa energía en forma de ola llegue a nosotros? ¿Podría ser que existiese un “campo” como el de Higgs o el éter de los antiguos que diera cabida a esa onda?