Requisitos para montar un despacho de pan caliente

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No se si la pregunta es para un técnico o para un carpintero, pero bueno voy a probar. He comprado una campana extractora (teka CNL2002), y quiero instalarla yo, los muebles de la cocina ya lo he hecho. He leído las instrucciones de montaje y son...
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Somos una pareja que quiere montar un bar por traspaso, y no sabemos que ni como hacerlo, papeles que pedir... Nos vamos a quedar en el paro y también queríamos saber si podemos agrupar el dinero del paro para la formación del negocio, sobre todo...
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Porque los donuts me salen deformados

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¿Me puedes dar la receta?
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En ella ahí 3 vitrinas de frio de 2 metros, 1 horno, 1 vitrina vertical para bebidas, 1 mural lácteo, 1 congelador, 1 cámara frigorífica de 4m cuadrados, y orientación oeste y 3 ventanales grandes. El local mide 5m por 8m y 3,20 de altura
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