Cuando hago masa para pizza no estira bien

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Receta de empanda de cajeta

¿Quisiera saber si tienes alguna receta para hacer empanadas dulces de cajeta?
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Croquetas de manzana

No hace mucho tiempo he estado en Madrid en un restaurante de comida vegetariana y comí unas croquetas de manzana, pero eran una especie de masa abizcochada, me gustaría conseguirla si alguien tiene la receta.
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Duda con destilación casera

Tengo un alambique que aún no he llegado a usar (bueno, una vez pero sin éxito) y estoy interesado en destilaciones de tod tipo de frutas. He oído lo de desechar las cabezas y colas (lo cual no puedo hacer porque no tengo etilómetro aún) y quería...
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Sorbete de limón

El otro día probé un sorbete de limón y me gustó mucho. Yo soy un novato en los que es la cocina y me gustaría que em enseñases a hacer un sorbete de limón con cava.
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¿De dónde proviene el alcohol del orujo?

Tengo curiosidad por saber de dónde proviene el alcohol del orujo. Tengo entendido que se hace destilar el rampojo de la uva, pero:¿Sin fermentar?. Si el alcohol del vino se produce por la fermentación del azúcar del mosto, el rampojo no fermenta...
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Por que la lactosa siendo un disacárido, azúcar simple, no puede convertirse en alcohol y CO2 por medio de la levadura?

Se que en la fermentación alcohólica solo los carbohidratos simples como la sacarosa, fructuosa, glucosa etc... Son los que se pueden transformar en alcohol y CO2 por medio de la levadura, a diferencia de los azucares complejos que no están...
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¿Es sana la pizza?

Me preguntaba si la pizza es sana, teniendo en cuenta que los ingredientes lo son, por ejemplo el jamón, los champiñones, el queso, la masa... Por un lado tratan a la pizza como comida basura, mientras por otro, todos los ingredientes parecen sanos...
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Albóndigas

Necesito hacerte una nueva consulta. El problema está en que sigo todos los pasos para hacer albóndigas pero me quedan siempre durísimas ¡Ni que fueran de bote!. He probado a hacer lo que tanto nombran de la miga de pan mojada en leche pero no se ni...
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Bizcocho

Hoa la, bueno mi pregunta es la siguiente, intento hacer un bizcocho de chocolate, siguiendo la receta al pie de la letra, precaliento el horno a 170º mientras que preparo los ingredientes, el caso es que el bizcocho empieza a subir y al final se...
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Abisinio

Me podías decir la receta para hacer abisinios. Si no sabes que es también se suelen llamar suizos. Son unos pasteles así alargados con crema por dentro.
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