Hornos para panaderías

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Horno polivalente y placa de otra marca

Estoy pensando en comprar por internet una placa de cocina de gas butano de las que no tienen mandos y un horno eléctrico de los que incluyen los mandos de la cocina (creo que se llaman hornos polivalentes). La duda es si ambos deben ser de la misma...
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Colocar un temporizador en termo eléctrico

He colocado un termo eléctrico, mi intención es colocar un temporizador que corte la corriente de 22:00 hasta las 06:00, ¿Con esa acción ahorrare en consumo eléctrico?
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¿Qué calefacción?

Tengo que calentar el salón de mi casa que es donde estoy habitualmente y había pensado en utilizar un calefactor (encenderlo unos minutos y así caldearla) pero un amigo me comento que el calefactor gastaría todavía más corriente que un radiador...
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¿Un horno monofónico tarda más tiempo en hornear que uno trifásico?

Tengo la posibilidad de poner un horno monofónico o uno trifásico. Tengo que decidirme por el que menos consuma. Me han dicho que uno trifásico, como tiene más potencia, tardará la mitad en hornear que uno monofónico que es de menos potencia. ¿Es así?
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Energía Consumida

Bueno a grandes rasgos no se mucho de potencias aunque tengo algunas pequeñas ideas Este ejemplo es una analogía respecto a mi asunto que tengo en mente Por ejemplo un refrigerador tiene una potencia dada no se de 12 HP, ojo que es un ejemplo. Mi...
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Horno de vapor ¿De dietrich o electrolux?

Voy a comprar un horno y tengo claro que quiero uno compacto y que tenga también la función vapor, ya que lo utilizó bastante para cocinar y para calentar alimentos. En un principio me decantaba por el Electrolux EOK96030X, pero en la tienda me...
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Saborizantes y aromatizantes.

Quisiera que conseguir la el nombre comercial y estructura química de algunos saborizantes y aromatizantes de uso comercial cuya composición se base en aldehídos y cetonas.
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La calefacción tarda en calentar

Tengo calefacción de gas natural ( caldera Ariston), si el termostato marca 16º cuanto es lo normal que debe tardar en calentar a 20º, la caldera esta afuera y hay unos 9º aquí(hoy), el tema es que tardan 1h y media mas o menos en empezar a calentar...
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Horno de Vapor

Quisiera saber si un horno de vapor sustituye o complementa a los tradicionales. En el caso de que los pueda sustituir, ¿Tiene alguna carencia o limitación en comparación a los hornos normales?
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¿Termo eléctrico 50L para dos adultos y un bebe?

Es la primera vez que escribo por aquí aunque os leo muy a menudo.. REsulta que vivimos en una casa de alquiler donde teníamos agua caliente por butano, la semana pasada tuve una avería y la inquilina me recomendó poner uno eléctrico lo que ami me...
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